＜ 2006年10月 ＞
献立が貧しくたっていい、食べられればそれで幸せ。 ウオ〜、今夜もごはんがウマイっ！
| 06/10/02 キャベツと鶏肉のシチュー | 06/10/03 ナスとコールラビのチーズ焼き | 06/10/04 卵入りそば | 06/10/05 鮭のスパゲティ |
| 06/10/06 ポークカレー | 06/10/07 ポークカレー | 06/10/08 豚鍋 | 06/10/09 豚焼肉 |
| 06/10/10 ごぼう入り牛モツ煮込み | 06/10/11 アジの南蛮漬け | 06/10/12 茄子の味噌チーズ焼 | 06/10/13 肉まん |
| 06/10/14 たけのこキーマカレー | 06/10/15 じゃが芋と挽肉の炒め物 | 06/10/16 柿と挽肉の炒め物 | 06/10/17 白菜と鶏肉の煮物 |
| 06/10/18 ポテトサラダ | 06/10/19 鶏じゃが | 06/10/20 肉まん | 06/10/21 牛モツ煮込み |
| 06/10/22 カレー肉まん | 06/10/23 カキフライ | 06/10/24 ソース焼きそば | 06/10/25 野菜の天ぷら |
| 06/10/26 とんかつ | 06/10/27 豚肉の生姜焼き | 06/10/28 肉野菜炒め | 06/10/29 ポークカレー |
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| 06/10/02（月） キャベツと鶏肉のシチュー ■キャベツと鶏肉のシチュー ■ヨーグルト ■バナナ ■ご飯 | |
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同居人作。 昨日の残りのシチュー。 「あ、昨日よりさらに具が少なくなってる」と思わず言ったら、 「よく見てみろ、とけこんでいるだけだ、文句言う奴はメシ抜き！ヽ(#｀Д´)ﾉ」と言われた〜(≧▽≦)ヾ たしかにキャベツがトロトロになって埋もれているけど、歯ごたえのある具が少ないのはちょっと寂しいねぇ（貧乏人の発想） それにしても、2日目のシチューはまたうまいぞえ〜♪ ◆BIG◆ |
| 06/10/03（火） ナスとコールラビのチーズ焼き ■ナスとコールラビのチーズ焼き ■玄米 | |
 ルウは高級感のある味になるし簡単だから、 活用しない手はないのだ。日本のインスタントルウ技術はすごいね(￣ー￣) |
同居人作。 豚肉・ナス・コールラビ・玉ねぎ・チーズ入り。 材料を炒め、コンソメ・塩・胡椒・酒・ケチャップ・とかんつソース・インスタントルウ・水でしばらく煮込む。 あとはチーズを乗せてレンジでチンすれば完成。 インスタントルウは例のごとく、ビーフシチューやハッシュドビーフやハヤシルウなどをミックスしてお好きな味でどうぞ。 コールラビは茄子と一緒でも違和感なく、とってもおいしかった〜♪ コールラビは、コール＝キャベツ ラビ＝カプの意味。 色はキャベツ色で形はカブ。 ◆BIG◆ |
| 06/10/04（水） 卵入りそば ■卵入りそば ■自家製ヨーグルト | |
 
 今年も柿が実る時期になりました〜。 柿のきんぴらをおいしく作るコツは、熟れた柿は使わずに、まだ黄色い若い柿を使うのがミソ。（赤いのも青いのもダメなのさ） |
同居人作。 わかめ・卵入り。 だしつゆ・酒・みりん・一味をひと煮立ちさせて、溶き卵とわかめを入れ、ゆでたそばに入れれば完成。 最初に見た時は、おじやだと思ったが、箸を入れたらそばが出て来たのでびっくりした(≧▽≦) でもそばは大好きだし、卵とわかめ入りで合わないわけがないので、おいしくいただきました♪ おから豆腐は、同居人の手作り！！ 大豆を一晩水につけておき、ミキサーにかける。 炊飯器で85度で30分調理し（温度設定出来る炊飯器）、いったん冷ましたら、さらににがりを入れて85度で30分調理。 しかし、同居人には珍しくイマイチな結果に…(A^^；) 普通に豆腐を作ってくれた方良かったと思う〜。 柿のきんぴらは同居人のオリジナル。 もう柿のきんぴらが出て来る季節になったんだねぇぇ。 柿のきんぴらは柿は軽く油で炒め、だしつゆ・中華スープ・一味・はちみつ・酒で味をつけ、 桜海老・ごまを入れて軽く混ぜる。 これがまたおいしい〜♪ 庭に腐るほど柿が成ったら黄色い柿でお試し下さい。 ◆BIG◆ |
| 06/10/05（木） 鮭のスパゲティ ■サケのスパゲティ ■柿 | |
 
←柿の木が高くて葉が邪魔しているため、
油断していると隠れていた柿が熟れ過ぎてしまうことがあるらしい。…と言うことで、脚立にのぼって熟れ過ぎた柿を発見〜。 固めが好きな同居人には少々不満でも(￣ー￣)ザキ的には満足♪ |
同居人作。 玉ねぎ・しめじ・えのきだけ・鮭・チーズ入り。 鮭はフライパンで焼き、骨を取ってほぐす。 残りの材料を炒め、コンソメ・塩・胡椒・オイスターソースで味をつけ、仕上げにマヨネーズとチーズを加えれば出来上がり。 普通、スパゲティに魚を入れると、ツナでも鮭でもそれなりに独特の味がするものだが、 これは最初の2〜3口ぐらい、魚が入っていると気づかずに食べてしまったくらい、この鮭は新鮮で魚臭くなくておいしかった(*^_^*) 鮭じたいが新鮮だったのと、最初に火を通してあったのが魚臭くならなかった「勝因」かも。 何でもそうだが、「新鮮」ってすごいね♪ 熟れすぎた柿のなんと甘くておいしかったこと。 ◆BIG◆ |
| 06/10/06（金） ポークカレー ■ポークカレー（玄米） ■自家製ヨーグルト | |
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同居人作。 人参・玉ねぎ・じゃが芋・鶏肉入り。 中華スープ・胡椒・一味・ケチャップ・ウスターソース・生姜・ニンニク・ガラムマサラ・オールスパイスと具を圧力鍋に入れて加圧。 加圧が終わって圧力が下がったらフタをあけ、カレールウを入れて最後の味の調整をして煮込めば完成。 月に2〜3回ぐらいの割合で、カレーを食べたくなるという計算かねぇぇ。 ごはんは玄米。 玄米とカレーってなんだか大人のカレーって感じ。 白米とは違って渋くてなかなかいいのだ(￣ー￣)b ◆BIG◆ |
| 06/10/07（土） ポークカレー ■ポークカレー（玄米） ■はちみつ漬梅干入り自家製ヨーグルト | |
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同居人作。 今日ももちろん昨日の残りのカレー。 ちょっと具が少ないけど、まあいつものことだし…(^^；) はちみつ漬け梅干しは、ザキが数年前に、たしか焼酎とはちみつ（だったと思う、忘れている）の中に漬けておいた梅干。 瓶に詰めて冷蔵庫に入れっぱなしにしておいた3〜4年ものの梅干を、自家製ヨーグルトに入れただけのものだが、 ほんのり梅干の酸味はあるものの、はちみつ漬けの甘さもあって、なかなかいい感じ♪ ◆BIG◆ |
| 06/10/08（日） 豚鍋 ■豚鍋 ■はちみつ漬け梅干入り自家製ヨーグルト ■玄米 | |
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同居人作。 白菜・豆腐・しめじ・えのき・豚肉を中華スープで煮る。 たれは、だしつゆ・一味・みりん・酢・胡椒を煮詰めて作るだけ。 鍋は適当に材料を鍋にぶちこむだけで、おいしいたれがあればそれでいいから楽だし、栄養も摂りやすいから一石二鳥。 ←これを2人で食べ、少し残ってしまったぐらい、すぐにお腹がふくれるからヘルシーかも。 体も温まるし、これからの季節は鍋だね(￣ー￣) 残った汁や野菜類の残骸？はちゃんと残しておいて、翌日それを使ってスープ類などを作ればおいしさがつまっていてグー♪ 面倒な時は、お米の水がわりに入れて炊き込んでしまうのも手なのだ。 ◆BIG◆ |
| 06/10/09（月） 豚焼肉 ■豚焼肉 ■もやし＆長ネギ ■ヨーグルト ■ごはん | |
 タレは安易に、市販の「黄金のたれ（中辛）」を使用。 |
同居人作。 焼肉と言ったら牛肉だけと思ったら大間違いさ〜、鶏肉だって豚肉だって焼肉にしたらうまいんだぞぅぅ〜。 と言うことで、今日は100ｇ228円が半額になったお買い得豚トロ、100ｇ118円の豚バラ肉、 そしてもやし・長ねぎで焼肉〜。 その場でホットプレートで焼きながらアツアツを食べたのだが、 少し強火にして焼いたので、豚バラがややカリカリになっていて余計にうまい♪ 豚肉の焼肉おいしかったああ〜(*￣¬￣*) ◆BIG◆ |
| 06/10/10（火） ごぼうと牛モツの煮込み ■ごぼう入り牛もつ煮込み ■ごぼうの唐揚げ ■柿 ■玄米 | |
 
これだけたくさんごぼうを食べたら、
あとでお腹がプップププーとガス大爆発に…（/▽＼）←柿がものすごく熟れすぎているが、脚立にのっても届かないくらい背の高い柿の木なので、 熟れている柿がなかなか発見出来ず、こうなってしまうのだ(A^^；) |
同居人作。ごぼう・玉ねぎ・長ねぎ・牛モツ入り。 だしつゆ・中華スープ・一味・生姜・ニンニク・酒・みりん・はちみつと、 定番の真空パックの宮崎産の牛モツと具を圧力鍋に入れて加圧（加圧時間は、沸騰後約3分）。 あ〜、牛モツもごぼうも、あるいはうまく相殺されているのか、それぞれの持つ臭さが全くなく、相性もいいし非常〜にうまい(≧▽≦)/ ごぼうの唐揚げは、こぼうは片栗粉をつけて油で揚げ、 たれは、味噌・マヨネーズ・おろしニンニク・ねりからし・胡椒・はちみつで和えて作る。 カリッとした食感がたまらないし、ほとんどごぼう臭さがないため、たれも一緒につけてあげれば子供のおやつにいいかも。 きゅうりの輪切りのように、大根おろし器でごぼうをスライスし、粉をつけて揚げればいいので作るのは楽。 ◆BIG◆ 牛モツはこちら（1月3日）を参照。 |
| 06/10/11（水） アジの南蛮漬け ■鯵の南蛮漬け ■自家製ヨーグルト ■柿 ■玄米 | |
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同居人作。 玉ねぎ・あじ入り。 アジは片栗粉をつけて油で揚げ、玉ねぎはスライスする。 あとは醤油・酢・砂糖・胡椒・一味・生姜を煮詰めた漬け汁に漬け込み、しばらく置いたら完成。 今日はザキの大好物の、鯵の南蛮漬け1品。 豪華1点主義〜(￣ー￣)b 同居人はこれを2日分として作ったが、 取り分けるのが面倒だったのでそのまま器ごと出したらしいのだが、 全部食べていいと思い、同居人の分として4割を残し全部食べてしまった。 食べ終わってから言うなよ〜(A^^；) ◆BIG◆ |
| 06/10/12（木） ナスの味噌チーズ焼き ■ナスの味噌チーズ焼き ■柿と桜海老のきんぴら ■玄米 | |
 
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同居人作。 玉ねぎ・ナス・柿・チーズ・合挽き肉入り。 材料を油で炒め、中華スープ・胡椒・一味・酒・味噌・熟した柿をつぶしたもので味をつけ、 チーズをのせてオーブントースターで焼けば完成。 ここでも柿が入っているのが面白いのだが、柿の甘みはちょっとしたアクセントになっているのか、それほど違和感はなし(*^_^*)v 柿のきんぴらは10月4日と同様に、柿は軽く油で炒め、 だしつゆ・中華スープ・一味・はちみつ・酒で味をつけ、桜海老・ごまを入れて軽く混ぜる。 桜海老と柿とが違和感がないのが不思議。 きんぴらの柿は、熟れた赤色や、まだ成っていない青色ではダメで、黄色い位がちょうどいい。 庭に放置した柿の実がある場合はお試しあれ。 ◆BIG◆ |
| 06/10/13（金） 肉まん ■肉まん ■ミニトマトのマヨネーズがけ | |
 
ここ数日、お腹の調子が悪くてあまり食べられなくなっているが、
残さずになんとか2個食べられた。でも今の胃の状態では2個は無理だったらしく、その後が大変でした(^^；) |
同居人作。 長ねぎ・白菜・しいたけ・きくらげ・合挽き肉入り。 具は材料を炒め、中華スープ・オイスターソース・醤油・胡椒・一味・酒・はちみつで味をつける 皮は、薄力粉200ｇ・塩少々・イースト小さじ1・砂糖小さじ2・サラダ油小さじ1・ぬるま湯100mlをこね、人肌温度で醗酵させる。 あとは具を皮に包み、人肌温度でまたしばらく置いてから蒸し器で蒸せば完成。 肉まん好きのザキのために、特別に具を出血大サービスしてくれたようで、 超甘党の同居人の皿にはちゃっかりと、自分だけあんまんも用意してあった、アンタモスキネー♪(￣ー￣) それにしても、肉まんうめ〜(Ｔ▽Ｔ) 具だくさんでホカホカのあつあつでシ・ア・ワ・セ。 ◆BIG◆ |
| 06/10/14（土） たけのこキーマカレー ■コロッケ＆半熟卵のせ竹の子入りカレーライス ■チーズケーキ | |
 
チーズケーキは、送料無料のお買い得価格のものを、 さらにポイントを使って安くネットで購入したもの。 あ〜、おいしかった(*￣¬￣*) あと1週間楽しめるぞぞぞ〜い。 |
同居人作。 これは、ネットでお米を注文した時に、リピートだったので多分おまけでつけてくれたのだと思われる、レトルトのインスタントカレー。 普通のカレーだと思ったら、なんと筍入りのカレーで、しかもその筍が大きい。 多分食感を味わってもらうために大きめにカットしたサイズなのだと思うが、贅沢しているだけあってなかなかうまい(*￣¬￣*) 見た通り、おいしそうなキーマカレー。 洋風なのに、筍入りでちょっと和風なのが面白い組み合わせだが、違和感なし。 それに、半熟卵と冷凍コロッケを揚げたものをのせて、贅沢？にいただきました。 ◆BIG◆ |
| 06/10/15（日） じゃが芋と挽肉の炒め物 ■じゃが芋と挽肉の炒め物 ■イモヅルの佃煮 ■玄米 | |
 
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同居人作。 じゃがいも・玉ねぎ・合挽き肉を炒め、
中華スープ・胡椒・一味・ケチャップ・とんかつソースで味付け。 あ〜、じゃが芋はうまいのだ〜、特に肉との相性は抜群だね。 じゃが芋はスーパーで、10kg 1000円のが売られ始めたので、今年ももちろんゲット！。 これが出ると、ああじゃが芋の季節なんだなあという感じがする(*^_^*)v 北海道のじゃが芋万歳！ じゃが芋が大量にある時は、芋をおろし器でスライスし、少し乾燥させてから揚げる自家製ポテトチップスもうま〜い。 ものすごく贅沢なことをつぶやくと、本当はじゃが芋にコンビーフの組み合わせが最高なんだよね(*^。^*) コンビーフが高いから買えないだけで。 佃煮は、だしつゆ・酒・みりん・砂糖・一味とイモヅルの茎だけを圧力鍋に入れて、沸騰してから2分加圧。 イモヅルの葉・削り節・とろろ昆布・ごまを加えてしばらく煮込めば完成。 この芋づるの佃煮は、時間がたつほど味がなじみ佃煮っぽくなっておいしくなるので、大量に作り置きして、 作りたての若い味から日数がたってだんだん落ち着いて来る過程の味を、ずっと味わってみるのもいいのだ♪ ◆BIG◆ |
| 06/10/16（月） 柿と挽肉の炒め物 ■柿と挽肉の炒め物 ■白菜と卵のスープ ■玄米 | |
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同居人作。 玉ねぎ・柿・合挽き肉入り。 具を炒め、だしつゆ・中華スープ・胡椒・一味・酒で味付け。 柿のきんぴらに玉ねぎと合挽き肉を加えたもの、若い柿の仄かな甘味と挽肉との相性は違和感がなくてＯＫ スープは、白菜・卵入りで、だしつゆ・中華スープ・胡椒で味付け。 うまいのだ〜(*^^*)♪ ◆BIG◆ |
| 06/10/17（火） 白菜と鶏肉の煮物 ■白菜と鶏肉の煮物 ■ポテトサラダ ■玄米 ■柿テラ | |
 
柿テラは、見た目生地の粗いカステラ風だけど、
柿で作ったのでザキが命名(￣ー￣) カステラは地名なので分けるのは変なのだが、細かいことはいいのだイメージでいいのだ。
作り方は↓「簡単料理レシピ（お釜でケーキ！デザート編）」を参照下さい |
同居人作。玉ねぎ・白菜・鶏肉入り。 だしつゆ・中華スープ・胡椒・一味・酒と具を圧力鍋に入れ、沸騰してから2分加圧。 圧力鍋なので鶏肉がとても柔らかく、よく味もしみていてうまい。 わかりきっているけどうまい(*^_^*) ポテサラは、玉ねぎ・じゃが芋・チーズ入り。 じゃが芋は電子レンジでチンして皮をむいてつぶし、玉ねぎは油で炒めたらチーズと混ぜておく。 あとは、マヨネーズ・塩・胡椒で味をつければ完成。 じゃが芋はメークインで、先日10kg1000円で買ったもの(￣ー￣) あ〜おいし〜。 一見パサパサしていると思えるけど、食べて見ると意外としっとりしているのが面白い。 ほんのりとした柿の甘味がうま〜い(*^。^*)♪ パサパサしてたり甘いのが苦手な人でも大丈夫。 ◆BIG◆ ↓柿テラの作り方↓ 「簡単料理レシピ（お釜でケーキ！デザート編）」 |
| 06/10/18（水） ポテトサラダ ■ポテトサラダ ■柿の白和え ■自家製ヨーグルト ■柿 ■玄米 | |
 柿は若く甘くないのを使用。 ゴマ油と隠し味のラー油が粋な味♪ 柿と豆腐との組合せは味付けがいいので違和感はないが、 ザキ的にはせっかく豆腐がうまいのだから柿はなくていい。 しかし、同居人はあった方がうまいと言うので好みによるかも。 |
同居人作。人参・玉ねぎ・きゅうり・じゃが芋入り。 じゃが芋と人参は電子レンジでチン。 玉ねぎときゅうりはスライスして塩もみしておき、マヨネーズ・塩・胡椒・練りからし・酢で味付け。 普通のポテトサラダだが、何せ10kg1000円のじゃが芋のまとめ買いをしているので、芋料理として出て来るのは当然という気もする(￣ー￣) ポテトサラダってごはんののてせ食べても結構おかずになるし、おいしいので好き♪ 白和えは、豆腐・柿と、 だしつゆ・塩・胡椒・ＸＯジャン・ゴマ油（少々）・ラー油（隠し味）・塩ゴマで混ぜて味付けすれば完成。 ◆BIG◆ |
| 06/10/19（木） 鶏じゃが ■じゃが芋と鶏肉の煮物 ■サンチュとミニトマトのサラダ ■ヨーグルト ■玄米 | |
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同居人作。 玉ねぎ・人参・じゃが芋・鶏肉入り。 だしつゆ・中華スープ・胡椒・酒・みりん・はちみつ・一味と具を圧力鍋に入れて加圧。 じゃが芋と鶏肉がたっぷりでうま〜い(*￣¬￣*)カ・イ・カ〜ン♪ ←久々に緑が出た〜、サンチュ再び〜(≧▽≦)/ サンチュは夏以外は何度でも収穫出来るが、特に冬がうまいらしい。 冬はどうしても根菜類ばかりになって、青い野菜が少なくなるのでサンチュは強い味方！ 市販ドレッシングで食べました♪ ◆BIG◆ |
| 06/10/20（金） 肉まん ■肉まん ■自家製ヨーグルト | |
皮より中身派のザキにとって、
理想的な具だくさん肉まん♪ |
同居人作。 玉ねぎ・しいたけ・きくらげ・春雨・合挽き肉入り。 だしつゆ・中華スープ・オイスターソース・胡椒・一味・酒・はちみつで味付けしたものを皮にくるんで蒸すだけ。 皮は、薄力粉200ｇ・塩少々・イースト小さじ1・砂糖小さじ2・サラダ油小さじ1・ぬるま湯100mlをこね、人肌温度で醗酵させたもので、 具を皮に包み、人肌温度でまたしばらく置いてから蒸し器で蒸せば完成。 ◆BIG◆ |
| 06/10/21（土） 牛モツ煮込み ■牛もつ煮込み ■自家製ヨーグルト ■新米ごはん | |
牛肉は食べずともこれだけは食いたい |
同居人作。 玉ねぎ・人参・じゃが芋・モツ煮込み入り。 だしつゆ・中華スープ・胡椒・一味・酒・みりんと具を圧力鍋に入れ、沸騰してから2分加圧。 すっかり定番の我が家の牛モツ煮込み。 例のごとく、特売になった市販の調理済み真空パックの、宮崎産牛のモツ煮込みを使っているが、ホントにこいつはうまい〜(*￣¬￣*) じゃが芋がたっぷり入っているので、さらにまたうまい。 前回ネット注文した超減農薬のお米がなくなって、再び新年度米を取り寄せたのだが、今日からその新米がスタート。 いつも通りに炊いたら柔らかくなりすぎ、やっぱり新米だなあという実感。 それにしてもごはんがうめ〜、牛もつ煮込みとこれがまたあうあう(*^_^*)v ほかほかごはん幸せ〜♪日本人で幸せ〜♪ ◆BIG◆ |
| 06/10/22（日） カレー肉まん ■カレー肉まん ■自家製ヨーグルト | |
カレーは、ごはん・スパゲティ・うどん・パン等
何でもあう優れ物、本当に旨〜い♪ ホットプレートより普通に蒸した方がうまいかな |
同居人作。 じゃがいも・玉ねぎ・人参・合挽き肉を炒め、
コンソメ・ケチャップ・ウスタース・胡椒・一味・カレールウで味付けし、皮に包んだら、ホットプレートでフタをして蒸し焼き。 皮の作り方は20日を参照(*^_^*)b 今回は少し皮が厚い分具が少なくなったのは残念だが（同居人は「肉まんは皮が命！」と言うけどオリはやだ〜ヽ(#｀Д´)ﾉ）、 じゃが芋たっぷりのカレー味の肉まんは最高〜(≧▽≦)/ たまには気分をかえて夕食にカレーまんもいいぞい。 具と皮で意外とお腹が膨れるのだ。 ◆BIG◆ |
| 06/10/23（月） 牡蠣フライ ■カキフライ＆キャベツの千切り ■ジャム入りヨーグルト ■ごはん | |
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同居人作。 うきゃ〜、今日は豪勢にカキフライ〜、しかも7個もある〜（小さいけど）(≧▽≦)/ 広島産の生牡蠣で、150ｇで598円のものが498円と特売価格だったのでゲット〜。 小ぶりながらも、新鮮だったということと、揚げ方がいいので、なんとまあ臭みもなくジューシーでおいしいこと〜(*￣¬￣*) 全く生臭さがなくて絶品。 広島万歳！アンコール！ ◆BIG◆ |
| 06/10/24（火） ソース焼きそば ■ソース焼きそば ■サンチュ ■玄米 ■柿 | |
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同居人作。 玉ねぎ・万願寺唐辛子・桜海老・天かす・青海苔・鰹節入り。
焼きそば用の太い麺がまたうまし(*^_^*)v 肉がない分、桜海老や天かすで味を出し、尚かつ鰹節と青海苔の大盤振る舞い〜♪ あとは 庭で採れた無農薬サンチュに安易に市販のドレッシングをかけて食べれば、もう満足 ◆BIG◆ |
| 06/10/25（水） 万願寺唐辛子とカボチャの天ぷら ■イモヅルの佃煮 ■自家製ヨーグルト ■ごはん | |
佃煮は、虫に食われた葉の部分をよけていたら茎ばかり↑になってしまったのと、
収穫時期が遅かったせいか、すっきりとした佃煮というより、やや不思議な味に仕上がったかも(A^^；) |
同居人作。 万願寺唐辛子・かぼちゃの天ぷら。 もらいものの万願寺唐辛子と庭で採れた初収穫のカボチャ、タダ食材で天ぷら〜(≧▽≦)ヾ 万願寺唐辛子は、しし唐のでっかいのみたいなもので、ごく稀に辛いものに当たることもあるが、 揚げると甘味があって、見た目より結構おいしい。 カボチャは東京南瓜なので、西洋南瓜よりやや甘さ控えめだが、その品のいい甘さが甘党ではないザキにはちょうどいい。 佃煮は、イモヅルを、だしつゆ・酒・砂糖・一味で煮詰めたもの。 収穫時期の違いのせいなのか、以前の佃煮より味にクセが出て来た感じ。 ◆BIG◆ カボチャ→「我が家の庭で採れた野菜」 |
| 06/10/26（木） とんかつ ■とんかつ＆キャベツの千切り ■じゃが芋とわかめの味噌汁 ■ヨーグルト ■ご飯 | |
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同居人作。 わ〜い、今日は大奮発のとんかつだ〜(≧▽≦)/ 高級ロース肉が「半額」で100ｇ238円だったので（それでもまだ高いけど）、 たまには贅沢な肉でも食べたいと言う（ヒレ肉派の同居人の判断って）ことでゲット。 しかし、肉は脂身部分が最高と思うザキには、高級なロース肉よりも普通のバラ肉の方がいい(￣ー￣) でも、久々のとんかつで至福のひととき〜(*￣¬￣*) 味噌汁の具は玉ねぎ・じゃが芋・わかめ入り。 当然だけどお腹がいっぱい！ ◆BIG◆ |
| 06/10/27（金） 豚肉の生姜焼き ■豚ロースの生姜焼き＆キャベツの千切り ■自家製ヨーグルト ■ごはん | |
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同居人作。 豚肉は軽く小麦粉をつけて焼く。 醤油・みりん・おろし生姜・おろしニンニクで味付け。 昨日のとんかつと同じ豚ロース肉が「半額」で100ｇ238円の肉なので、結構いい肉なのだ(￣ー￣)b あ〜、この甘辛い生姜焼きの味って最高〜。 写真の通り、3枚しかないのが残念。 もう少し安い肉でいいから、もっとたらふく（10枚くらい！）食べたいザキは貧乏性〜(T▽T) とんかつと同様、生姜焼きにもキャベツの千切りはよくあう♪ ◆BIG◆ |
| 06/10/28（土） 肉野菜炒め ■肉野菜炒め ■ポテトサラダ ■サンチュ ■ヨーグルト ■玄米 | |
 
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同居人作。 玉ねぎ・人参・キャベツ・万願寺唐辛子を炒め、
だしつゆ・中華スープ・オイスターソース・酒・はちみつ・胡椒・一味で味付け。 見た目通り、肉と野菜がたくさん入っている肉野菜炒め。 ピーマンに見えるのは、近所からもらった万願寺唐辛子。 豚肉が多めに入っているので、野菜類もまたおいしい♪ ポテトサラダは、きゅうり・人参・じゃが芋入り。 じゃが芋と人参は電子レンジでチンして皮をむく。 玉ねぎもスライスして電子レンジでチン。 熱いうちに、塩・黒胡椒・酢を混ぜ、マヨネーズ・マスタードを加え、最後に塩・胡椒で味を整えれば完成。 庭で採れた無農薬の朝摘みサンチュとポテトサラダの組合せがまたうま〜い(*￣¬￣*) ◆BIG◆ |
| 06/10/29（日） ポークカレー ■ポークカレー ■ポテトサラダ ■サンチュ ■自家製ヨーグルト | |
やっぱり
10日以上あいた久々のカレーは最高さ(*^_^*)v♪ 前回のカレーは14日で、2週間もあいていたんだなあ。それにしても、もっと豚肉を入れて欲すぃぃ〜〜(^^；) |
同居人作。 じゃがいも・玉ねぎ・人参・豚肉入り。 中華スープ・胡椒・一味・ケチャップ・ウスターと具を圧力鍋に入れて3分加圧。 加圧がすんで温度が下がったらフタを開け、カレールウ・ガラムマサラ・オールスパイスを入れてしばらく煮込めば完成。 前日から少しだけ頭痛がしていたので、カレーを食べたら悪化しそうな気はしたけど、こんなうまそうなものを目の前にして、 その後の頭痛を気にして量を減らすなんて芸当は、この食いしん坊なザキにはありえね〜い(≧▽≦)/ 遠慮なく堪能しました〜。 しかしその2時間後に、頭痛がピークに達して寝込んでしまったが、しか〜し、後悔はしていない…。 ◆BIG◆ |
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