＜ 2007年12月 ＞
献立が貧しくたっていい、食べられればそれで幸せ。 ウオ〜、今夜もごはんがウマイっ！
| 07/12/03 油揚げと大根の煮物 | 07/12/04 キャベツの卵とじ | 07/12/05 焼売（しゅうまい） | 07/12/06 全粒粉入り挽肉まん |
| 07/12/07 チキンソテー | 07/12/08 こんにゃくのきんぴら | 07/12/09 肉豆腐 | 07/12/10 白菜と鶏つくね入りピリ辛鍋 |
| 07/12/11 餃子 | 07/12/12 里芋の煮物 | 07/12/13 とんかつ | 07/12/14 鶏の唐揚げ |
| 07/12/15 焼き塩鮭 | 07/12/16 イカゲソ飯 | 07/12/17 豚肉の生姜焼き | 07/12/18 牛モツ煮込み |
| 07/12/19 鶏肉団子鍋 | 07/12/20 焼売 | 07/12/21 ニラ玉＆焼塩鮭 | 07/12/22 煮込みハンバーグ |
| 07/12/23 煮込みハンバーグ | 07/12/24 ローストチキン | 07/12/25 鮭イクラ親子丼 | 07/12/26 鮭フレークイクラ親子丼 |
| 07/12/27 鶏つくねの水炊き鍋 | 07/12/28 水菜のあんかけ | 07/12/29 水菜と豚肉の卵とじ | 07/12/30 すき焼き風煮込み |
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| 07/12/03（月） 油揚げと大根の煮物 ■目玉焼き ■レーズン入りヨーグルト ■雑穀入りごはん | |
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同居人作。 大根・大根の葉・油揚げ入り。 だしつゆ・中華スープ・酒・砂糖で味付けし煮込む。 作り置きしているカレーで圧力鍋がふさがっていたため、普通の鍋に煮込んだが、 圧力鍋で作る柔らかい食感に慣れていたため、大根が少し固く感じてしまった。 圧力鍋がなかった時は、これくらいの固さは当たり前だったっけと思い出した(A^^；) 大根は庭で採れたもので、小ぶりで可愛らしい大きさ。 やや若いせいか、えぐみがなくておいしい♪ 目玉焼きは半熟に失敗したんだとヾ(`Д´)ﾉ ◆BIG◆ |
| 07/12/04（火） キャベツの卵とじ ■掻きチシャ（サンチュ） ■納豆 ■ヨーグルト ■雑穀入りごはん | |
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同居人作。 人参・キャベツ・玉ねぎ・油揚げ・卵入り。 だしつゆ・中華スープ・酒・みりん・胡椒・一味で味付けし、最後卵でとじれば出来上がり。 「卵とじ」と「野菜入り卵スープ」の間って感じだが、あっさりしておいしい。 豚肉半額で豚肉やや多め♪ ←卵とじは、盛り付けが雑だったのでおいしそうに見えないが、味はバッチリ(*^_^*)v 掻きチシャは、久々に庭で採れたもの♪ ◆BIG◆ |
| 07/12/05（水） 焼売 ■焼売 ■掻きチシャ（サンチュ） ■納豆 ■レーズン入りヨーグルト ■雑穀入りごはん | |
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同居人作。 市販のシュウマイだが、いつもの「味の素」のではないので、100円と言う安さ♪ 年に2〜3回採れる掻きチシャが、また庭で採れるようになったので、この緑で食卓が少しはにぎやかに見える(￣ー￣) 掻きチシャは庭で採れたからタダだし、シュウマイは2人で100円と安上がりなので、 贅沢を言うと、これに汁物（卵入り中華スープとか）が加わるとなおグーだったかな。 まあその分納豆が出たけど。 ◆BIG◆ |
| 07/12/06（木） 全粒粉入り挽肉まん ■全粒粉入り挽肉まん ■レーズン入りヨーグルト ■紅茶（有機） | |
皮も中身の具もおいしくて、これはいい(≧▽≦)
残り物野菜にたんまり挽肉を加え、中華風味付けでうまい肉まん完成♪ |
同居人作。 白菜・長ネギ・椎茸・きくらげ・合挽き肉入り。 中華スープ・オイスターソース・醤油・酒・生姜・ニンニク・一味・砂糖で味付け。 生地は、全粒粉 50g・強力粉50g・薄力粉 100g・砂糖 大さじ2・砂糖 大さじ2・塩 小さじ1・ドライイースト 小さじ1・ぬるま湯 100mlを、 ホームベーカリーでこね、具を包んで蒸し器で蒸せば出来上がり。 全粒粉入りだからなのか、長期冷蔵で菌が弱くなったからなのか、 市販のイースト菌臭さが全くなく、イースト菌が苦手なザキも平気で食べられた。 ◆BIG◆ |
| 07/12/07（金） チキンソテー ■チキンソテー＆ほうれん草の炒め物 ■レーズン入りヨーグルト ■ごはん | |
フライパンは、
厚手で無水鍋みたいなオールパンを使っているが、これが結構優れモノ（超高いけど）(￣ー￣)
オールパン |
同居人作。 鶏肉は、塩・胡椒して、フライパンでソテーする。 ほうれん草は油で炒める。 つけだれは、だしつゆ・オイスターソース・酢・一味・砂糖・ゴマ油・おろしニンニク・白ゴマで作る。 ほうれん草に味付けをしていないので、鶏肉と一緒につけだれにつけて食べる。 鶏肉は外側の焼きがちょっと足りなかったのが惜しいが、肉が堅くならないようにギリギリ火を通す程度にしているので、 中はジューシー、外側は少しカリっとした食感と味でうまい(*^_^*) ◆BIG◆ ↓おいしい鶏肉のソテーの作り方 【 新技発見！フライパン驚きの調理術 】 |
| 07/12/08（土） こんにゃくのきんぴら ■蒟蒻のきんぴら ■苺ジャム入りヨーグルト ■雑穀入りごはん | |
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同居人作。 人参・玉ねぎ・こんにゃく・油揚げ・桜海老入り。 だしつゆ・中華スープ・一味・酒・砂糖で味付けし、最後は白ゴマを散らせば完成。 いつものように、こんにゃくは、生芋100％の手練り製法のコンニャクを使用(*^_^*)v こんにゃくうま〜い♪ ◆BIG◆ |
| 07/12/09（日） 肉豆腐 ■肉豆腐 ■掻きチシャ（サンチュ） ■ヨーグルト ■雑穀入りごはん | |
原油高の影響で、
つい最近肉も値上げされて痛い我が家だが、それでも豚バラ肉100g200円と言ういい肉を半額でゲット♪ |
同居人作。 玉ねぎ・長ネギ・豚バラ肉入り。 だしつゆ・中華スープ・酒・砂糖・一味・おろし生姜・ニンニクと具を圧力鍋に入れ、沸騰後1分加圧したら出来上がり。 豚バラ肉の脂身が甘くてうまい〜(*￣¬￣*) 見た目はすき焼き風だが、味はやや薄めで、生卵につけずにそのまま食べる煮込み。 とにかく、豚バラ肉と豆腐がおいしいので、いくらでも食べられる。 長ネギも豆腐も、安全食品業者の宅配食品。 ◆BIG◆ |
| 07/12/10（月） 白菜と鶏肉団子のピリ辛鍋 ■白菜と鶏つくね入りピリ辛鍋 ■ヨーグルト ■ごはん | |
  無洗米を扱っている業者によってはイマイチなのがあり、 それはヌカ臭いとか聞いた事があったので心配していたが、これはおいしい♪ 前回のお米は一応新米で、炊き上がりがやや白っぽかったが、今度の無洗米のもそれよりは透明感はあるものの、少し白っぽさはある。 だが、匂いは全くヌカ臭さがなく、やや小粒で粘りがあって、しっかりとした米でうまい。 「研がなくていいのはすごく楽」と同居人。 |
同居人作。 白菜・玉ねぎ・鶏肉団子入り。 中華スープ・だしつゆ・酒・砂糖・豆板醤・一味・生姜・ニンニクで味付け。 鶏肉団子は、安心食材配達業者の冷凍もので、一応地鶏の鶏挽肉を使っているので市販のよりは高めだが、 特売の時に購入。 だがこの鶏肉団子、もちろんわざわざ団子を作らなくていいと言う手間解消の問題もあるが、 鶏肉自体の味と食感とその味付けがすごくいいので、おいしくてとても気に入っているもの♪ 辛そうに見えるが、うちの豆板醤はあまり辛くないタイプなので、見た目ほどではない。 食べてからあとでじんわり辛さが来る感じで、zakiにはちょうど良かったが、辛いのが苦手な同居人にはちょっと辛かったらしい。 自分で作っておきながら「辛すぎた、失敗した〜」とぼやいていたけど…(A^^；)。 今日から、ポイントをためてもらった無洗米のこしひかりのご飯。 無洗米デビュー♪ ◆BIG◆ |
| 07/12/11（火） 餃子 ■餃子 ■昆布と黒豆の佃煮 ■バナナ1/2本 ■自家製ヨーグルト ■ごはん | |
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同居人作。 いつものように、冷凍食品の割引セールで味の素の冷凍餃子をゲット〜。 おいしいんだけど、普通の餃子の倍はすると言う高級餃子なので(A^^；)こういう特売の時でないと買えない。 上品な味でおいしい〜♪ おかずは餃子と佃煮だけが、こういう時にごはんがおいしいともう何でもオッケーと言う感じがする。 ごはんがつやつやのピカピカでおいしくて、たくさん食べられれば、 おかずは質素でも何でもいいのだ（貧乏人的発想？それとも正しい日本人？） ◆BIG◆ |
| 07/12/12（水） 里芋の煮物 ■里芋の煮物 ■リンゴ入り自家製ヨーグルト ■ごはん | |
ヨーグルトは
もらいもののりんごを、砂糖・ブランデーで煮詰める。
缶詰かと思うほど甘くて食感が良い綺麗なリンゴになるので、甘味がわりにヨーグルトに入れて食べる♪ |
同居人作。 里芋・玉ねぎ・油揚げ・豚肉入り。 だしつゆ・中華スープ・酒・砂糖・一味・生姜と具を圧力鍋に入れ、沸騰後1分加圧。 人参や大根やじゃが芋などは、省（無）農薬であれば皮をむかずにそのまま食べられるけど、 里芋は皮をむかなくてはいけないからちょっと面倒。 でも里芋っておいしいから、もっと里芋料理が食いた〜い♪ でも作っているのは同居人だから、あまり面倒な食材を注文すると悪いしなあ…。 圧力鍋だから短時間でしっかり柔らかく味がしみているし、油揚げが汁を吸ってまたおいしい(*￣¬￣*) 彩りと甘味として、人参がなかったのが惜しい。 ◆BIG◆ |
| 07/12/13（木） とんかつ ■とんかつ ■掻きチシャ＆焼きじゃがバター ■ヨーグルト ■ごはん | |
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同居人作。 最近また発作的にやたら肉が食べたくなったので、数日前からお願いしていたのだが、
肉の特売日の都合もあって、やっと念願叶う(≧▽≦)ヾ←大げさ。 「肉」と言えば我が家では、豚肉か鶏肉のこと。 とりあえず今日は第1弾として、とんかつ♪ 明日は鶏肉の特売だ〜♪ いつもは100g238円以上する高級豚肉なのだが、特売で約41％（100g139円）の値段で買えた〜。 とんかつ最高〜、豚肉万歳〜(≧▽≦)/ じゃが芋は、焼き芋コース付のホームベーカリーで焼いたもので、皮パリパリの中身ホクホクでうまい。 あとは食べる直前にバターをのせるだけ。 ◆BIG◆ |
| 07/12/14（金） 鶏の唐揚げ ■鶏の唐揚げ ■リンゴ入りヨーグルト ■ごはん | |
 ↑揚げすぎに見えるが、ギリギリ短い時間で揚げているので、 中身は柔らかくてジューシー。塩分の薄さだけが惜しい |
同居人作。 鶏肉は、醤油・みりん・おろし生姜・おろしニンニクにつけておき、片栗粉をつけて油で揚げる。 鶏もも肉は、特売で100g89円(*^_^*)v 以前からやたら鶏の唐揚げがたんまり食べたかったので、やっと食べられた〜(≧▽≦)/と言う感じ。 しかし、いつもよりやや多めの鶏肉を使ったせいか、味付けが結構薄かったため(A^^；)、途中から塩を少しふりかけて食べた。 このほんの少しの塩加減で鶏肉の味を大きく変えるんだから、塩は侮れない♪ ◆BIG◆ |
| 07/12/15（土） 焼き塩鮭 ■焼き塩鮭 ■焼き芋（赤メークイン） ■生卵 ■ごはん | |
 
赤メークイーンの詳細を調べてみたがよくわからない。
赤メークインは正式名ではないっぽい？
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同居人作。 これもzakiの「あ〜、思いっきり塩分がきいている塩鮭が食べた〜い」と言う要望を叶えてもらった。
ありがとう同居人♪ 「ニシンの甘露煮」の要望もよろしく(￣ー￣) 塩鮭は冷凍もののロシア産で、1切れ90円。 塩がきいていてうまい（もはや何でもうまい）♪ 赤メークインと言うとても珍しい芋にも関わらず、他のさつま芋より安く売られていたので、 これを一生懸命作ったおっちゃんの気持ちを想像し、不憫に思った同居人が買って来た。（結局は安かったからだろ〜） 前日の夜食に食べた時は少し焼きすぎたのだが、夕食に食べた赤メークイーンの方がおいしかった。 どうやら、さつま芋のようにホクホクにさせるより、少し歯ごたえを残すぐらいにしてふかしすぎない方がおいしいらしい（多分）。 ちょっと不思議な味で、さつま芋ほど甘くなく、さつま芋を少しじゃが芋に近づけたような感じなので、 さつま芋の甘さが苦手な人にはいいだろうし、他の料理にも使えそう。 ◆BIG◆ |
| 07/12/16（日） イカげそ飯 ■イカげそ飯（イカゲソの炊き込みご飯） ■お吸い物 | |
 
←お吸い物は、 汁椀にだしつゆ・とろろこんぶを入れ、お湯を注いだだけの簡単なもの。 インスタント感覚。 |
同居人作。 玉ねぎ・人参・イカゲソ入り。 イカゲソと醤油・酒・砂糖・一味を圧力鍋に入れ、沸騰後2分加圧。 そのイカげそと野菜をお釜に入れて炊くだけ。 ところが、昨日と逆で、今度はこのイカゲソ飯の味がやや濃かった(A^^；) ←画像で見ると色からして相当濃かったように見えるが、これはイカの色も混じっているからであって、 見た目ほどしょっぱいわけではないので勘違いしないでくれい（同居人の名誉っちゅ〜もんもあるから、誤解のないように説明しておく；）。 お吸い物の味がかなり薄味になっていたのだが、イカゲソ飯の濃さに気づいた同居人が調整したらしい。 うん、トータルすればバッチリ。 久々にイカを食べたけど、炊き込みご飯は何が入っていても心踊るなあ(*^_^*) ◆BIG◆ |
| 07/12/17（月） 豚肉の生姜焼き ■豚ロースの生姜焼き ■自家製ヨーグルト ■雑穀入りごはん | |
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同居人作。 醤油・みりん・おろしニンニク・おろし生姜・一味・胡椒で味付け。 同居人が、「豚ロース肉3枚は写真撮影用だから、写したら1/2枚返せよ」と言って来た。 豚ロース肉は5枚しかないので、分けると1人2枚半なのだが、zakiの皿に3枚置いて撮影させて、 ちょっとだけ肉を多くして見栄をはろうとしたらしい。 zakiが正直に言ってやるぞい、肉は1人「2枚半だけ」だ！ それにしても肉少なすぎるよ、せめて1人3枚は欲しいな。 おいしかっただけに、もっと肉くれ〜ヾ(`Д´)ﾉﾞ ◆BIG◆ |
| 07/12/18（火） 牛モツの煮込み ■牛モツの煮込み ■ブルーベリー入り自家製ヨーグルト ■ごはん | |
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同居人作。 白菜・モツ煮込み入り。 だしつゆ・中華スープ・酒・砂糖・一味・ニンニクと具を圧力鍋に入れ、沸騰後2分加圧。 いつもの市販の国産牛モツ煮込み（真空パック）、もちろんうまい。 この牛モツ煮込みに、もしごぼうの輪切りが入っていたら当たり♪と言うぐらいごぼうが少し入っている(￣ー￣) ヨーグルトは、無農薬ブルーベリーを、砂糖と水で発酵させたものを混ぜたものだが、 あまり酸味はなく、甘くてうまい(*￣¬￣*) それにしても高級そう… ◆BIG◆ |
| 07/12/19（水） 鶏肉団子鍋 ■白菜とおから入り鶏つみれの水炊き鍋 ■自家製ヨーグルト ■ごはん | |
安全食品宅配業者で注文した冷凍おから入り鶏肉団子だったが、
味だけでなく食感も含めてよく考えて作られていて、その工夫にはちょっと感動してしまう。 すっかりお気に入り(*^_^*)v肉好きなおデブな旦那や子供に、このおから入り鶏肉団子を大量に出してごまかすと言う手もアリだな(￣ー￣)☆ |
同居人作。 長ネギ・白菜・生きくらげ・えのきだけ・おから＆こんにゃく入り鶏肉団子入り。 昆布だし・中華スープ・酒・塩の中に、野菜類を入れてゆでるだけ。 たれも野菜もきのこも全部、安全食品宅配業者で注文したもの。 生きくらげ（国産）はちょっと珍しかったので、高かったけど注文してみたが、見事に予想していた通りの味と歯ざわりででうまかった〜♪ 鶏つみれは、おからと2mmサイズぐらいの細かいサイコロ状のこんにゃくが混ざっていると言う変わったものだが、 これが意外とうまくてびっくり。 おから臭さが全然なく、むしろそのおからを逆手にとって柔らかさをうまく表現しているし、 その鶏挽肉とおからの柔らかい食感の中に、プリプリした細かく切られたこんにゃくがところどころ表れて面白い。 たれは、すごく高かったシークワーサー入りぽん酢。 柑橘系特有のツンツンした強い酸味がなく、香りが良いので、 市販の安い柚子ポン酢のようにジャボジゃボ入れなくても、少量だけでうまい。 （と言うより、市販の4倍くらいの価格がするので、もったいなくて少量にせざるを得ない…）。 ◆BIG◆ ↓容量からして貧乏人には高いぽん酢だが…なかなかいい♪ 【 シィークワーサーぽん酢 】 |
| 07/12/20（木） 焼売 ■海老シュウマイ ■納豆 ■ブルーベリー入りヨーグルト ■ごはん | |
 同居人が、 調べ物や電話などでバタバタしていて、夕食を作るヒマがなかったため、急遽チンだけで出来る焼売に… |
同居人作。 いつもの、つぶつぶプリプリした海老が入っていて上品な味でうまい♪、味の素の冷凍エビシューマイ。 おいしいだけあって値段もそれなりにするので、貧乏家庭は定価ではちょっと買えない値段なので、当然特売狙いでゲットしたもの(￣ー￣)b でもごはんがおいしいので、シュウマイと納豆と、2つのおいしい「ごはんの友」があれば言うことなし♪ ◆BIG◆ |
| 07/12/21（金） ニラ玉＆焼き塩鮭 ■ニラ玉 ■焼き塩鮭 ■自家製ヨーグルト ■ごはん | |
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同居人作。 ニラ・卵入り。 ニラを炒め、だしつゆ・酒・砂糖で味付けし、卵でとじる。 鮭はもらいものだが、高級鮭なので、脂ものっているし、肉厚だし、塩もよくきいていてこれがまあなんとおいしいこと(*￣¬￣*) ごはんがバクバクいけちゃいます♪ 最近、肉や魚に飢えているので、たんぱく質が足りていないのかも…と思っていたら、 「塩分を欲する人は、たんぱく質不足に陥っている」とテレビで言っていたから、zakiの塩分好きはやっぱりこれかと言う感じ。 貧乏だってもっと肉・魚が食いた〜い(≧▽≦)/ ◆BIG◆ |
| 07/12/22（土） 煮込みハンバーグ ■煮込みハンバーグ ■ブルーベリー入り自家製ヨーグルト ■ごはん | |
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同居人作。 白菜・玉ねぎ・ハンバーグ（合挽き肉・玉ねぎ）入り。 ハンバーグは、玉ねぎ・合挽き肉、卵・パン粉・塩・胡椒・ナツメグを入れてよく練ってから両面を焼いておく。 白菜と玉ねぎは、中華スープ・酒・胡椒・とんかつソースで煮て、インスタントルウを入れてさらに煮込む。 最後にハンバーグを入れて軽く煮込んだら出来上がり。 キャベツがなくなったので白菜を入れているが、ハンバーグがあるおかげで、スープが白菜くさくても気にならない(￣ー￣) （逆に言うと、ハンバーグがないと、白菜の風味が前面に出すぎてあわない感じがするかも） ◆BIG◆ |
| 07/12/23（日） 煮込みハンバーグ ■煮込みハンバーグ ■ブルーベリー入りヨーグルト ■ごはん | |
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同居人作。 昨日の残りだが、白菜の具がなくなったので、舞茸を加えて煮込む。 ハンバーグは昨日多めに作っておいたもので、昨日は食べる分（2人分4個）のハンバーグだけ入れて煮込み、 翌日分のハンバーグは煮込まずに、焼いたままとっておいたもの。（全部入れると煮崩れる可能性があるので） 今日は舞茸を加えたため、舞茸の香りが強く出ていて白菜風味が薄れているため、昨日より若干おいしく感じたかも。 ◆BIG◆ |
| 07/12/24（月） ローストチキン ■鶏もも肉のロースト ■ポテトサラダ ■ヨーグルト ■モンブラン ■ごはん | |
 
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同居人作。 特売品ではなかったが、骨付き鶏もも肉は2本で578円とやや高め。 シーズニングスパイスが付いていたので、すり込み、しばらく置いておいてからオールパン（無水鍋風＆厚手のフライパン）で焼く。 地鶏ではない普通の国産のブロイラーの鶏肉だが、嫌な鶏臭さがあまりしなくて結構おいしかった(*^_^*)v ポテトサラダは、人参・玉ねぎ・きゅうり・じゃが芋入りで、人参・じゃが芋はレンジでチン。 玉ねぎ・きゅうりは塩もみしておく。 あとは、マヨネーズ・塩・胡椒・練りからし・酢で味付けして混ぜれば出来上がり。 食後は、2個248円のモンブランのデザートつき♪ ささやかだけど、し・あ・わ・せ(*￣¬￣*) ◆BIG◆ |
| 07/12/25（火） 鮭いくらの親子丼 ■鮭いくらの親子丼 ■お吸い物 ■チーズケーキ | |
 
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同居人作。 当然だが、スモークサーモンといくらはもらいもの(*^_^*)（我が家でこんな高級なものは買えないのだ）。 スモークサーモンは、スライスした玉ねぎ・レモン汁・塩に漬けておき、いくらは軽く醤油と混ぜておく。 あとは、丼にごはんをよそったら、マリネ風に味付けしたスモークサーモンと、味をからめておいたいくらを盛りつければ出来上がり。 あまりにうますぎて、一瞬で食べ終わったと感じるくらい無我夢中で食べた気分。 もう1回おかわりした〜い。（もうない） お吸い物は、お椀に、とろろ昆布とだしつゆを入れて、お湯を注いだだけのインスタント感覚の手抜きすまし汁(￣ー￣) チーズケーキは昨日と同様、2個入り248円の安いものだが、これもうまい。 アールグレイの紅茶（zakiのお気に入り）を飲みながら、食後にデザートとして食べれば、なんてリッチな気分〜♪ 実際、鮭いくら親子丼は高級だから、豪華なのは当然。 ◆BIG◆ |
| 07/12/26（水） 鮭フレークいくらの親子丼 ■鮭フレークいくら親子丼 ■ブルーベリー入りヨーグルト | |
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同居人作。 昨日と同様、鮭フレーク（鮭のほぐし身）ももらいもので、昨日のいくらの残りを使用。 ごはんの上に細かく切った海苔を敷いたら、鮭フレークといくらを盛りつけるだけ。（あ〜ら簡単♪） これもまたおいしすぎて、一瞬で食べてしまったと言う感じ。 あああ〜おいち〜(*￣¬￣*) ←画像だとそこまでおいしそうに見えないかもだが、鮭の風味とちょうどいい塩味で、 ごはんが止まらなくなり、とどめでイクラを食べれば美味すぎて死ぬぅ(*￣¬￣*) ◆BIG◆ |
| 07/12/27（木） 白菜と鶏つくねの水炊き鍋 ■鶏つくねの水炊き鍋 ■ヨーグルト ■バナナ1/2本 ■ごはん | |
 【 シィークワーサーぽん酢 】 |
同居人作。 白菜・長ネギ・豆腐・えのき・地鶏肉団子入り。 昆布だし・中華スープ・酒・塩の中に、具を入れてゆでる。 今日の食材は全て（鶏つくねも含め）安全食品宅配業者から注文したもの。 鶏つくねはすでに団子になっている状態なので、いちいち作る必要がなく、思いたった時にすぐに使えるのがいい(*^_^*)v 地鶏の鶏挽肉で味付けもいいので、特売の時は買い置き♪ たれは前回同様、シークワーサーぽん酢だが、市販のポン酢より4倍高いので、相当ケチってつけて食べている(A^^；) 水炊きの中身は何でもいいが、たれがうまけりゃ全てよし♪ ◆BIG◆ |
| 07/12/28（金） 水菜のウインナーあんかけ ■水菜のウインナーあんかけ ■バナナ1/2本 ■ごはん | |
↑画像だととろみの量は少なく見えるが
水菜の下に隠れていて実際は多い |
同居人作。 水菜・玉ねぎ・ウインナー入り。 水菜は軽くレンジでチンする。 ウインナーを炒め、だしつゆ・中華スープ・オイスターソース・胡椒・一味・酒・砂糖・片栗粉でとろみをつける。 水菜は軽く火を通しているとは言え、結構シャキシャキするので、とろみは多めの方がおいしい(*^_^*)v 本当はバンバンジーのように鶏肉の方がいいのだが、鶏肉がなかったのでかわりにウインナーを使用。 ウインナーだから洋風と思いきや、味付けは中華風にしてある。 これはこれで特に違和感はなし。 献立に困ったら、とりあえずあんかけにしておけば、それなりにイケそう。 ◆BIG◆ |
| 07/12/29（土） 水菜と豚肉の卵とじ ■水菜と豚肉の卵とじ ■プルーン入り自家製ヨーグルト ■ごはん | |
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同居人作。 玉ねぎ・水菜・豚肉入り。 具を入れ、だしつゆ・中華スープ・酒・砂糖・一味 で味付けしたら、最後に卵でとじれば出来上がり。 結構安易な献立だが(A^^；)、水菜はスープの中に入っている方があうし、肉もたんまり入っているし、 なんたって卵が半熟になっているので、うまい♪ 水菜と豚肉だけだとスープみたいで軽い感じだが、卵でとじると少しだけリッチに見える。（リッチさ出てる？） ◆BIG◆ |
| 07/12/30（日） すき焼き風煮込み ■すき焼き風煮込み ■黒豆 ■ごはん | |
白菜・糸こんにゃく・豆腐の量が多くてお腹いっぱい〜。黒豆が出現するといよいよ正月も近いなあと言う気分↑ |
同居人作。 白菜・糸こんにゃく・豆腐・豚肉入り。 他に長ネギとか椎茸とか春菊などがあればもっと豪華だったのだろうが、肉豆腐でも十分。 今回は肉豆腐に糸こんにゃくが加わっているので、それだけで結構リッチな感じになる(*^_^*)v 味は見た目通り想像の通りでうまい！ 黒豆は一晩水につけておく。 つけておいた黒豆と、醤油・砂糖を圧力鍋に入れて沸騰後3分加圧。 いったん冷ましてからもう一度熱を通せば出来上がり。 初日の黒豆よりも数日置いておいた方がうまいのだが、柔らかくて味がしみていてグー♪ さすが圧力鍋。 ◆BIG◆ |
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