＜ 2008年3月 ＞
献立が貧しくたっていい、食べられればそれで幸せ。 ウオ〜、今夜もごはんがウマイっ！
| 08/03/03 ポークカレー | 08/03/04 サバの味噌煮 | 08/03/05 鶏肉団子の水炊き鍋 | 08/03/06 菓子パンパーティ |
| 08/03/07 煮込みうどん | 08/03/08 スペアリブの煮物 | 08/03/09 ハンバーグ | 08/03/10 牛モツの煮込み |
| 08/03/11 目玉焼き＆ウインナー | 08/03/12 野菜とウインナの炒め物 | 08/03/13 にぎり寿司パーティ | 08/03/14 目玉焼き＆ウインナ |
| 08/03/15 ごぼうと鶏肉の煮物 | 08/03/16 蟹焼売＆大学芋 | 08/03/17 大根の煮物 | 08/03/18 さつま芋と舞茸の天ぷら |
| 08/03/19 炊き込みごはん | 08/03/20 にぎり寿司パーティ | 08/03/21 手作り餃子 | 08/03/22 チーズバーガー（市販） |
| 08/03/23 ほうれん草の炒め物 | 08/03/24 茄子の和風スパゲティ | 08/03/25 コロッケ | 08/03/26 茄子の煮物 |
| 08/03/27 とんかつ | 08/03/28 豆腐の肉団子あんかけ | 08/03/29 目玉焼き | 08/03/30 カレー＆パン |
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| 08/03/03（月） ポークカレー ■ポークカレー ■レーズン入り自家製ヨーグルト | |
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同居人作。 人参・玉ねぎ・じゃが芋・豚肉入り。 中華スープ・胡椒・一味・おろし生姜・ニンニク・砂糖と具を圧力鍋に入れ、2分加圧。 加圧後、鍋が冷えて来たらフタを開け、カレーのインスタントルウとカレー粉を加えてしばらく煮込めば出来上がり。 高いけどいいカレー粉を加え、風味も味もスパイシーになって旨さ倍増♪ 本当はカレーパンの予定だったが、白神酵母で作ろうとしたパンが思いの他うまく膨らまなかったため急遽カレーライスに変更。 カレーパン用に食材を細かく刻み、シャバシャバにならないように作っていたため、 いつものとは違った食感と味わいでなかなか面白いカレー。 結構好きかも。 ◆BIG◆ |
| 08/03/04（火） サバの味噌煮 ■鯖の味噌煮 ■卵スープ ■レーズン入り自家製ヨーグルト ■ごはん | |
 
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同居人作。 サバは、1匹100円と言う安さだったため、当然購入。 同居人は「（今日のサバ味噌煮は）味噌がうまくないから失敗だ」と言っていたが、 そう言われてみれば、味噌がややしょっぱかったかもしれない。 まあそういう味噌なので仕方がない。 でも、サバはうま〜い♪ 卵スープは、長ネギ・油揚げ・卵入りで、全て安全食品宅配で注文した減農薬の国産もの。 だしつゆ・中華スープ・酒・胡椒・一味で味付け。 サバだけでも「うおお〜魚だ〜(≧▽≦)」と嬉しいのに、今日は卵スープまでおまけについて、もうリッチなことこの上ない♪ サバの味噌煮がややしょっぱかったからか、卵スープはギリギリの塩分にしてあっさりした味に仕上げているため、 トータル的に見たらバランスが取れていたと思う。 料理のうまい人はうまく調整して来るな〜、さすが(*^_^*)v ◆BIG◆ |
| 08/03/05（水） 鶏肉団子の水炊き鍋 ■鶏肉団子の水炊き鍋 ■レーズン入りヨーグルト ■ごはん | |
冷凍鶏肉団子は重宝します(*^_^*)v
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同居人作。 人参・キャベツ・春菊・しめじ・豆腐・鶏肉団子入り。 だしつゆ・中華スープ・酒・胡椒で煮て、つけだれは、シークワーサー酢とだしつゆ＆柚子胡椒の2種類。 と言うより、シークワーサー酢がなくなったので、後半はいつもの「だしつゆに柚子胡椒を混ぜる」つけだれになっただけ。 この柚子胡椒はおいしいし使い道がいろいろあるのでいい(*^_^*) この柚子胡椒も含めて、今日の食材は全て安全食品宅配業者の省農薬のもの。 市販の野菜より値段は高いが、高いと思うともったいないから冷蔵庫のこやしにならず無駄がないし、 野菜の皮も省農薬だと安心＆旨いので料理に使える。 鍋などで残った汁も再利用しておじやにしたり、ダイエットとして食べる量を少しだけ減らす等工夫すれば、 むしろ逆に食費は抑えられるかも(￣ー￣)b（これぞ地球に優しいセコロジー） ◆BIG◆ |
| 08/03/06（木） 菓子パンパーティ ■菓子パンパーティ ■紅茶（有機アールグレイ） | |
Z字順に、
明太子フランスパン・鶏肉バーガー・ハムチーズ揚げパン・チーズパン・あんぱん・クリームパン・メロンパン |
久々の同居人の大好物の菓子パンづくし(￣ー￣) 今日は同居人が歯医者に行く日で、しかもちょうど食事の支度の時間帯にぶつかったため、 これ幸い？と歯医者の帰りに菓子パンを買って来た。 量的には多くはないのだが、値上げの影響もあり、「大奮発した」と言う菓子パンは2人分で1200円(A^^；)（ハンバーガーが他より100円位高い；） zakiの確定申告で、還付金がン千円戻ることがわかったからまあいいか。 ここのパン屋は食感を大事にしているのか、揚げパンもメロンパンも普通のパンも、パンがカリカリサクサクしていて気持ちいい。 明太子フランスパンは凶器のように硬いので少し危険を感じるが(≧▽≦)なかなかうまいし、 ハンバーガーも、これがなかなか上品な味で見た目よりかなりおいしく、 某店のハンバーガーと比較したら失礼と言うレベル。 毎回思うことだが、田舎のパン屋でこれだけのレベルのパンが食べられるってなんか嬉しい。 日本のパン屋のレベルって侮れないね♪ ◆BIG◆ |
| 08/03/07（金） 煮込みうどん ■煮込みうどん ■レーズン入りヨーグルト | |
煮込み用なので、
うどんがのびていなくておいしい。 |
同居人作。 長ネギ・油揚げ・卵・豚肉入り。 豚肉と油揚げは、濃い目のだしつゆ・中華スープ・酒・砂糖で煮ておく。 いったん冷ましてから、水・うどん・長ネギ・卵を入れてしばらく煮込めば出来上がり。 普通のきつねうどんとして食べるより、肉と野菜が多めになるし、味にコクがあるので、 うどんは食べたいけどちょっとあっさりしすぎるかな〜と思う時には、こういう煮込み（鍋焼き）うどんはいいかも。 ◆BIG◆ |
| 08/03/08（土） スペアリブの煮物 ■スペアリブの煮物 ■レーズン入りヨーグルト ■ごはん | |
ポテトサラダは、
きゅうり・人参・玉ねぎ・じゃが芋入り。
じゃが芋と人参は、レンジでチンして皮をむく。 玉ねぎ・きゅうりはスライスして塩もみ。
マヨネーズ・マスタード・胡椒で味付けすれば完成。 いつ食べてもうまい♪ |
同居人作。 玉ねぎ・白菜・スペアリブ入り。 スペアリブは 600g入りで約500円ぐらいなので、 安い！と一瞬思うが、半分くらいは骨なので、その分を差し引くとそんなに安いってほどではなかった(*^_^*)ゞ 焼く・揚げるのが普通なのだろうが、我が家はオーブンはなくとも圧力鍋はあるので、 だしつゆ・中華スープ・酒・砂糖・胡椒・一味と具を圧力鍋に入れ、2分加圧。 豚バラ肉の煮込みのように、柔らかくコクがあって、しっかり味がしみこんでウマウマ♪ 贅沢を言うと、煮込み卵が欲しかったが…(￣ー￣) 画像では量がやや少なく見えるが、翌日の昼食分も残してあるため、作った量の1/4ぐらい。 ◆BIG◆ |
| 08/03/09（日） ハンバーグ ■ハンバーグ ■レーズン入り自家製ヨーグルト ■ごはん | |
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同居人作。 玉ねぎ・合挽き肉入り。 玉ねぎはスライスして、レンジでチンしたら、 塩・胡椒・ナツメグ・オールスパイス・ケチャップ・とんかつソース・おろしニンニクとともにフードプロセッサーにかける。 合挽き肉・パン粉・卵とよく混ぜたら、フライパンで上手に焼く。 大人でも思わず喜ぶ、久々のハンバーグ(≧▽≦) よく練られているせいか、とても柔らかくておいしい(*￣¬￣*) ◆BIG◆ |
| 08/03/10（月） 牛モツの煮込み ■紅富貴の葉の佃煮 ■レーズン入り自家製ヨーグルト ■ごはん | |
花粉症にいいとされる紅富貴茶だが、
葉ごと食べたらもっと効きめがあるのではと思って佃煮にしてみたが、
紅富貴に海苔を加えた佃煮はすでに商品化されてた。
でも、とろろ昆布と鰹節を混ぜたアイディアは同居人オリジナル♪ |
同居人作。 定番の宮崎産牛モツ煮込み。 玉ねぎ・キャベツ・人参・油揚げ・牛モツ煮込み入り。 だしつゆ・中華スープ・酒・みりん・砂糖・胡椒・一味・ニンニクと具を圧力鍋に入れ、3分加圧。 いつもながら、野菜を加えてあっさりめにするとすごくおいしい(*^_^*)v 佃煮は、庭で採れた紅ふうきの葉を煮詰め、濃い目のお茶を作る。 とろろこんぶ・鰹節・海苔と、醤油・酒・砂糖を合わせ、しばらく煮詰めれば出来上がり。 海苔だけでなく、とろろこんぶとかつおぶしを加えていることで、葉の渋みやえぐみも全く気にならず、 意外だったけど、これはかなりおいしい(≧▽≦) ◆BIG◆ |
| 08/03/11（火） 目玉焼き＆ウインナー ■切干し大根の煮物 ■レーズン入りヨーグルト ■ごはん | |
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同居人作。 またまた朝食みたいな内容だが、目玉焼きが2個、ウインナーが2本もつくと我が家では大ご馳走(*￣¬￣*) 煮物は切干し大根・人参・鶏肉入り。 切干し大根を水で戻し、他の具とともに、だしつゆ・中華スープ・酒・みりん・砂糖で煮る。 久々の切干し大根だが、切干し大根にえぐみもクセもなく、柔らかくて優しい味でおいしい。 ついついバクバク食べてしまった(A^^；) 鶏肉が入っているのがグー♪ ◆BIG◆ |
| 08/03/12（水） 野菜とウインナーの炒め物 ■野菜とウインナーの炒め物 ■ごはん | |
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同居人作。 人参・キャベツ・玉ねぎ・キャベツ・わけぎ・ウインナー入り。 卵は、塩・胡椒・コンソメで炒り卵にしておく。 野菜類を炒め、だしつゆ・コンソメ・酒・胡椒・一味で味付け。 ただの炒め物だが、ウインナーと人参の赤色と卵の黄色が映えて、彩りが綺麗なのがちょっと嬉しくなるから不思議(*^_^*) 炒り卵にあわせてちょっと優しめの味付けになっているが、その中でウインナーがいいアクセントになっているのでバランスがいい。 全て計算した上で味つけしたのかと思ったら、毎度のことながら料理の上手な人ってすごいなあと感心してしまう。 たかが炒め物、違和感なくおいしく作れることは案外侮れない。 ◆BIG◆ |
| 08/03/13（木） にぎり寿司パーティ ■握り寿司パーティ（玉子・サーモン・しめさば・かんぱち） | |
 
出来上がりはこんな↑感じ。←にぎり寿司押し型でカポッと作ったにぎり。 押しが弱かったので、ごはんがあまり綺麗にまとまっていないがご愛嬌。 今日のにぎり寿司については、 3月15日の浮遊雲日記を参照。 |
同居人作。 刺身3パック1000円の特売で買って来たもの。 だし巻き玉子だけは手作りで、卵・だしつゆ・砂糖・水を混ぜてちょっと甘めにし、綺麗に焼いて巻く。 シャリは、酢・塩・砂糖を混ぜて寿司飯を作ったら、握り寿司型押し器でにぎりを作る。 あとは各自好きな刺身をのせて食べるだけで簡単楽チン♪ いつもは寿司を買って来て1200円ほどかかるが、手作りにぎり寿司にすると、刺身3パック1000円で2回分作れるのでかなりお得。 しかもこの刺身、びっくりするくらい新鮮でうま〜い。 こんな刺身が買えるのは金持ちだけだが、金持ちはいつもこんなうまいものを食べていたのか〜(≧〜≦) ◆BIG◆ |
| 08/03/14（金） 目玉焼き＆ウインナー ■紅ふうきの佃煮 ■レーズン入りヨーグルト ■ | |
 
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同居人作。 またまたちょっとリッチな朝食みたいな献立になっているが、 じゃが芋は、ホームベーカリーの焼き芋コースで焼いてバターをのせたもの。 ほうれん草は軽くゆでてから、塩・胡椒・バター・コンソメで味をつける。 ウインナーは香辛料だけで作ったもの（合成添加物一切不使用）なので、市販のより倍ぐらい高いのだが(^^；)、 たしかに後味に独特の渋み？みたいなのがなくて優しい味になっていておいしい。 （最初はこの味に慣れていないとちょっと物足りなく思うけど） 紅富貴の葉の佃煮は、紅富貴の葉・とろろ昆布・もみ海苔入りで、 紅富貴は少し煮て、ミキサーにかけてこしたら、だしつゆ・酒・砂糖で味付け。 今回も葉は庭で採れたものを使用しているが、前回とは違って鰹節をなくし、とろろ昆布の量を減らすかわりに、海苔の量を多くしてみたもの。 そのため海苔の佃煮に近い味になっているが、味が濃すぎないようにうまく味付けしているのでこちらもなかなかうまい(*￣¬￣*) この紅富貴の葉の佃煮のおかげなのか、今年は花粉の量が多いと聞いているものの、 zakiと同居人には、いつもの花粉症の症状が出ていない。 うちの地域だけまだ花粉が飛んでいない…って事はないよね？ ◆BIG◆ |
| 08/03/15（土） ごぼうと鶏肉の煮物 ■ごぼうと鶏肉の煮物 ■レーズン入りヨーグルト ■ごはん | |
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同居人作。 人参・ごぼう・鶏肉入り。 だしつゆ・中華スープ・酒・みりん・砂糖・胡椒・一味・ニンニクと具を圧力鍋に入れて3分加圧。 今回は玉ねぎがなかったのでかなりシンプルな煮物になっているが、圧力鍋のおかげで食材が全部柔らかく味がしみていてうまい♪ ごぼうを食べるとお通じがよくなるのはいいが、その前にお腹の中でガスが大量発生することがあるのはちょっと困る(A^^；) ◆BIG◆ |
| 08/03/16（日） 蟹焼売＆大学芋 ■大学芋 ■白菜と細切り塩昆布の浅漬け ■ヨーグルト ■ごはん | |
 
甘党でないためすぐに大学芋の甘さに飽きるので、
大学芋を食べながら白菜の塩昆布漬けをつまむとすごくあう(≧▽≦) |
同居人作。 カニシュウマイは、いつもの味の素ではなくニッスイのだが、半額セールでも味の素と同じ価格なので、
こちらもなかなかの高級シュウマイ(A^^；) でも高いだけあって、味の素と同じくらいうまいのだが、惜しいかな、 企業サイトを見ると、材料別の原産国など細かい事が載っていないので×（味の素サイトの勝ち） 大学芋は、さつま芋を油で揚げ、醤油・砂糖でたれを作ってからめれば出来上がり。 おやつではないので、あまりあん（甘さ）を多くしていない。 漬物は、1日塩に漬けこんだ白菜の水気を絞ったら、塩昆布と混ぜ合わせてしばらく置いたもの。 簡単だけどうまい♪ 白菜は庭で採れたもの。 ◆BIG◆ |
| 08/03/17（月） 大根の煮物 ■白菜と細切り塩昆布の漬物 ■レーズン入りヨーグルト ■雑穀入りごはん | |
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同居人作。 ミニ大根・豚肉入り。 だしつゆ・中華スープ・酒・みりん・砂糖・一味と具を入れ、圧力鍋で3分加圧。 ミニ大根は庭で採れたものだが、前回は少しカブみたいな水っぽい味だったが、 今回はかなり大根らしい味になっていた。 ただし、大根独特のえぐみ付きだっだけど。 漬物は、昨日同様、1日塩に漬けこんだ白菜の水気を絞り、塩昆布と混ぜ合わせてしばらく置いたものだが、これが結構気に入っている♪ 塩昆布って便利だなあ。 ◆BIG◆ |
| 08/03/18（火） さつま芋と舞茸の天ぷら ■さつま芋と舞茸の天ぷら ■レーズン入りヨーグルト ■ごはん | |
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同居人作。 さつま芋・舞茸を天ぷらにしたもの。 前回も書いた通り、クセのある舞茸も、天ぷらにすると絶品♪(≧▽≦) さつま芋もほっくりと揚がっているのでこれもグー♪ たった2種類しかなくても、天ぷらにするとちょっと豪勢に見えるから、ごまかしたい時にはいいかも(￣ー￣) ただ、入浴後なぜかみぞおち部分が激しく痛むと言う胃痛になり、かがむと痛みが増すので、 胃に負担をかけないよう、念のためさつま芋の天ぷらを1つ同居人にあげた。 しかし、食後2時間ぐらいでほぼ治った。 むぅぅ〜、同居人にあげた天ぷら、惜しかったかも〜。 ◆BIG◆ |
| 08/03/19（水） きのこと油揚げの炊き込みごはん ■レーズン入り自家製ヨーグルト | |
油揚げは、厚揚げをもっと薄くした、
いわゆる薄揚げといったようなものなので、豆腐がある分ふっくらしていてうまい♪ |
同居人作。 人参・玉ねぎ・しめじ・油揚げ（厚揚げ風）・豚肉入り。 だしつゆ・中華スープ・酒・一味・ニンニクを加えて炊いたもの。 同居人が食事支度の時間に歯医者に行くことになっていたため、 簡単であらかじめ作っておけるものと言うことで、炊き込みごはんにしたらしい。 しめじと油揚げの香りのおかげなのか、豚肉独特の臭みが全然気にならず、 むしろ豚肉がコクを出してくれていて成功。 鶏肉じゃなくてもイケる(*^_^*) ◆BIG◆ |
| 08/03/20（木） にぎり寿司パーティ ■鰹の叩き・ネギとろ・かんぱち2種類・玉子 ■お吸い物 | |
 
 ※【 21日昼食後 】 残った刺身ネタでもう1度翌昼食ににぎり寿司をやったのだが、今度はカツオのたたきに付属のたれとネギをかけて食べてみたら、 20日に感じた生臭さがウソのように消えて、ものすごくおいしいかつのたたきに大変身Σ(ﾟ▽ﾟ) 付属のたれってやっぱりちゃんと考えられてつけてあるんだなと感心。 その付属のたれは、かつおエキスベースの和風味だが、ニンニクもしっかり入っていて、 このニンニクとネギが、かつおの生臭さを消してくれたらしい。 それにしても、型押し器が便利すぎて(≧▽≦)刺身が特売されるたびに、時々にぎり寿司になりそう。 次は太巻きの型押し器が欲しい…かも(A^^；) ※にぎり寿司については、13日と同じく 3月15日の浮遊雲日記を参照。 |
同居人作。 先週13日同様、刺身3パック1000円の特売品だが、今回は違うものにしてみた。 かんぱちは前回おいしかっただけあって人気で、ほとんど残っていなかったが、 今回は同じかんぱちでも部位が違うものがセットになったものをゲット（かんばちの赤身と白身）。 だし巻き玉子は、卵・だしつゆ・砂糖・水を混ぜて少し甘めにして焼き、巻いたもの。 シャリは、酢・塩・砂糖を混ぜて寿司飯を作ったら、握り寿司型押し器でにぎりを作るが、今回は2人で1．2合と減らした。 刺身ネタのいいものを使っているし、普通のごはんではなく寿司飯なので、 ちょっと足りないかなと言うぐらいの量でとめておいた方がお腹にはちょうどいい感じ。 かつおのたたきは、付属のたれをつけないで普通にわさび醤油をつけて食べていたため、結構生臭い。 ネギトロは、切り落としを集めて成型しているせいか、箸でつまむと崩れるが、シャリにのりさえすれば関係ないし、うまい(￣ー￣)b ◆BIG◆ |
| 08/03/21（金） 手作り餃子 ■手作り餃子 ■レーズン入りヨーグルト ■ごはん | |
この餃子、ニラが高くて買えなかったため、
豚挽き肉の臭み消しに少し柚子胡椒を加えてみたのだが、これが大成功♪
肉の臭みが全くせず、柚子胡椒の威力はすごい。 それにしてもうまい(*￣¬￣*) |
同居人作。 キャベツ・豚挽き肉入り。 キャベツはレンジでチンして細かく刻む。 塩・胡椒・醤油・オイスターソース・中華スープ・おろしニンニク・おろし生姜・柚子胡椒で味付けしたタネを、 ワンタンの皮で包み、ホットプレートで焼いてみたもの。 餃子の皮より薄い焼売の皮で、しかもヒダ無しなので、厚みがない分カリッと焼ける。 ホットプレートで焼いたのは、火の通りがわりと均一で、焼きながら食べられると言う理由から。 ◆BIG◆ 哀川翔の餃子を少しアレンジしたもの♪ |
| 08/03/22（土） ダブルチーズバーガー(市販) ■ポテトフライ ■バナナ ■ヨーグルト ■アイスコーヒー | |
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先月の2月16日と同じく、マックのチーズバーガーセットをクーポンで安く購入(￣ー￣)b クーポンで安くなっていなけりゃ絶対買うことのないハンバーガー。 そのクーポンでも、割引率の高いクーポンだけしか買わないと言うケチケチぶり(≧▽≦) 見た目、ダブルチーズバーガー1個だけでは物足りない気がするが、バナナとヨーグルトも食べている上、 ポテトとアイスコーヒーが意外とお腹がふくれる(A^^；) ◆BIG◆ |
| 08/03/23（日） ほうれん草の炒め物 ■ほうれん草の炒め物 ■小鯵の南蛮漬け ■ごはん | |
小鯵は、アジが小さく、しかも大きさがバラバラなため、
1パックどっさり（20尾位？）で120円と超お買い得（これでも20円値上げ…）
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同居人作。 人参・ほうれん草・玉ねぎ・油揚げ・豚肉入り。 だしつゆ・中華スープ・酒・砂糖・胡椒・一味で味付け。 何てことはない肉野菜炒めだが、豚肉も多めで、うまい。 小あじの南蛮漬けは、昨日の昼食の残りだが、玉ねぎ・あじ・人参入り。 小あじを、中まで火が通るようにじっくり揚げたら、醤油・酢・砂糖・一味を混ぜたものに漬けておくだけで、 1日たっているので、よく漬かっていてものすごくおいしい♪(T▽T)←大好物 ◆BIG◆ |
| 08/03/24（月） 茄子のスパゲティ ■茄子の和風スパゲティ ■レーズン入りヨーグルト ■雑穀入りごはん | |
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同居人作。 玉ねぎ・茄子・油揚げ・豚肉入り。 豚肉は、だしつゆ・オイスターソース・胡椒・酒と混ぜ合わせたら片栗粉を混ぜ、さらに油と混ぜ合わせておく。 茄子は油で軽く揚げておく。 材料を炒めたらゆでたスパゲティを加え、だしつゆ・中華スープ・オイスターソース・酒・砂糖・胡椒・一味で味付け。 皿に盛り付けたら、最後に海苔を散らせば完成。 豚肉はこの下ごしらえをしているだけで、抜群のウマさになるのでちょっと感動する(≧▽≦) それにしても、和風スパゲティがなんでこんなにうまいんだろ(*￣¬￣*) ◆BIG◆ |
| 08/03/25（火） コロッケ＆揚げミートボール ■大根と塩昆布の漬物 ■レーズン入りヨーグルト ■ごはん | |
ミニ大根は庭で採れたもので、葉も使用↑ |
同居人作。 安全食品宅配の国産の、冷凍コロッケと冷凍ミートボールを揚げたもの。 大根の漬物は、ミニ大根・大根の葉・細切り塩昆布入り。 大根を適当に切り、塩に1日漬けたら水気を絞り、塩昆布・砂糖・一味を加えて混ぜ合わせれば出来上がり。 普通の大根のようなえぐみもしぶみもないので、すっきりとした漬物になっていて結構おいしい。 お気に入りになってしまった♪ ◆BIG◆ |
| 08/03/26（水） 茄子の煮物 ■茄子の煮物 ■レーズン入りヨーグルト ■雑穀入りごはん | |
お野菜Who'sWhoかきチシャ/ちま・さんちゅ↑久々に登場
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同居人作。 玉ねぎ・茄子・油揚げ・豚肉入り。 だしつゆ・中華スープ・酒・砂糖・一味・ニンニクで味付け。 ハウスものとは言え、暖かくなってから茄子の値段が安くなり、買いやすくなって来たが、 この季節に茄子が出て来るとやっぱりちょっと変な感じ(*^_^*) でも、茄子は好物だし、おいしいのでグー♪ 庭で採れた掻きチシャ、またまた復活〜(≧▽≦)/ 緑のものがあると「野菜を食べた〜」と言う気になるし、無農薬だから安心だし、 葉っぱ1種類だけでもおいしいドレッシングをかけて食べれば結構イケる♪ ◆BIG◆ |
| 08/03/27（木） とんかつ ■とんかつ ■ポテトサラダ ■粉ミルク入りヨーグルト ■ごはん | |
 マヨネーズは添加物なし（その分リンゴ酢が多め）なので シンプルな味だが、少し酸っぱい(≧*≦)←酸味が苦手。 でもマヨネーズを手作りしたらこんな味になるんだよね |
同居人作。 久々のとんかつぅぅ〜(≧▽≦)／♪♪ 100g159円の肉なので、特売でもこれだから、値上げの影響はちと痛い…。 キャベツは安全食品宅配のなので（マヨネーズもだが）、キャベツ独特の水臭さがなくてすっきりした味。 ポテトサラダは、じゃが芋・人参・玉ねぎ・きゅうり入り。 じゃが芋と人参はレンジでチンし、玉ねぎときゅうりは塩もみ。 あとは、マヨネーズ・塩・胡椒で味付けすれば出来上がり。 とんかつだけでもリッチな献立なのに、ポテトサラダまでついているとは豪勢すぎる(*^_^*) ◆BIG◆ |
| 08/03/28（金） 豆腐の肉団子あんかけ ■ふきと油揚げの煮物 ■大根の漬物 ■ヨーグルト ■ごはん | |
 
↑フキは庭で採れたもの。大きく育つ前に早めに摘んだもなので細い上、摘みたてなので、アク抜きせずに調理しても全く渋みもなくておいしい(*^_^*) |
同居人作。 玉ねぎ・人参・わけぎ・豆腐・鶏肉団子入り。 だしつゆ・中華スープ・酒・砂糖・胡椒・一味で味付けし、最後に片栗粉でとろみをつければ出来上がり。 見た目からしてもそうだが、味ももちろんおいしい♪ とろみの力はすごい。 鶏肉団子は、安全食品宅配で購入した国産の冷凍ものなので市販のよりは高いが、 鶏挽肉なので高いと言ってもたかが知れているし、手軽に使えて応用がきくので結構重宝している♪ 煮物は、ふき・油揚げを、だしつゆ・中華スープ・酒・砂糖・一味で煮付けたもの。 漬物は、ミニ大根・ミニ大根の葉・塩昆布入りで、 大根はスライサーで薄く切って塩に漬け、水気を絞ったら塩昆布と混ぜて置いておくだけ。 ◆BIG◆ |
| 08/03/29（土） 目玉焼き ■目玉焼き ■ほうれん草のソテー ■ヨーグルト ■雑穀入りごはん | |
雑穀米は、
前回はアメリカのオーガニック認定のついている高い雑穀米を購入して食べていたが、
黒米や赤米の赤い色が強く出ているばかりで、いまいち味わいに欠ける感じだった。→これ
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またまた朝食のような献立だが、卵が2個ついているだけでもうリッチ(≧▽≦)ヾ ほうれん草のソテーは、ほうれん草を軽くゆで、塩・胡椒・バター・コンソメで味付け。 雑穀米は、一口に「雑穀米」と言っても、商品によって入っている種類や配合などが微妙に違っているためか、味がそれぞれ違う。 ←これは切り替えたおいしい雑穀米だが、前回の雑穀米は高い上に味も微妙〜と言うことで同居人にも不評だったため(A^^；)、 おいしかった雑穀米の方（1回目に買った雑穀米）に戻した。 ◆BIG◆ |
| 08/03/30（日） カレー＆パン ■カレー＆パン ■レーズン入り自家製ヨーグルト ■紅茶（アールグレイ） | |
カレー粉は、
アショカの「インドカレー ホット」と書かれている瓶入りのカレー粉（100g）。
しかし、なぜかいくら検索してもこれと同じ商品が見つからない【追記 5/20】サイト見つかった → 【 ashoka 】 |
同居人作。 人参・玉ねぎ・じゃが芋・豚肉入り。 中華スープ・胡椒・一味・砂糖・生姜・ニンニク・ケチャップ・ウスターと具を圧力鍋に入れ、沸騰後2分加圧。 鍋が冷えたらフタを開け、カレールウ・カレー粉・ガラムマサラを加えてしばらく煮込む。 パンにのせるため、普段のカレーより具を小さめに切り、とろみもやや強めに作る(*^_^*) 香りづけのカレー粉のおかげですごく香りがよく、とってもスパイシーでおいしい♪ さすが、高いカレー粉だけの事はある♪ ◆BIG◆ |
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